Domine os 3 P’s
da Padaria e Transforme Gestão em Lucro!
Com o método dos 3 P’s: Pessoas, Processos e Produtos, você terá mais controle, eficiência e faturamento, garantindo uma padaria lucrativa e de sucesso.
- ESTRATÉGIA
- ANÁLISE
- INOVAÇÃO
- RESULTADOS
- GESTÃO
- PLANEJAMENTO
- CRESCIMENTO
- ESTRATÉGIA
- ANÁLISE
- INOVAÇÃO
- RESULTADOS
- GESTÃO
- PLANEJAMENTO
- CRESCIMENTO
Pare de perder dinheiro
com falhas na gestão!
Uma negócio de sucesso precisa de organização, equipe engajada e processos eficientes. Com a estratégia
certa, é possível reduzir desperdícios, aumentar a produtividade e garantir mais lucro.
Processos Organizados
Um fluxo de trabalho eficiente permite a otimização de cada etapa da produção, reduzindo desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento dos recursos disponíveis. A padronização dos processos não só melhora a qualidade dos produtos ou serviços, mas também facilita o controle operacional, tornando a gestão mais precisa e eficiente.
Equipe Engajada
Um fluxo de trabalho eficiente permite a otimização de cada etapa da produção, reduzindo desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento dos recursos disponíveis. A padronização dos processos não só melhora a qualidade dos produtos ou serviços, mas também facilita o controle operacional, tornando a gestão mais precisa e eficiente.
Lucro e Eficiência
Um fluxo de trabalho eficiente permite a otimização de cada etapa da produção, reduzindo desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento dos recursos disponíveis. A padronização dos processos não só melhora a qualidade dos produtos ou serviços, mas também facilita o controle operacional, tornando a gestão mais precisa e eficiente.
Cliente Encantado
Uma experiência de compra aprimorada, com atendimento diferenciado e um portfólio de produtos de qualidade e variedade, gera satisfação e confiança no consumidor. Esse cuidado fortalece o relacionamento com a marca, aumentando a fidelização e impulsionando novas oportunidades de negócios.
Se você sente que sua operação poderia ser mais eficiente, que os lucros poderiam ser maiores ou que há dificuldades na organização do seu negócio, essa mentoria é ideal para você.
Desorganização na gestão?
Dificuldades no controle financeiro, estoque desorganizado e falta de padronização podem estar impedindo o crescimento da sua padaria.
Equipe desalinhada?
Funcionários sem treinamento adequado e processos sem definição clara afetam a produtividade e a qualidade dos produtos.
Lucros abaixo do esperado?
Se os custos estão altos e os ganhos não acompanham, é hora de rever estratégias e melhorar a rentabilidade do seu negócio.
Para quem não é a Consultoria?
- Empresários que já possuem uma gestão totalmente estruturada e eficiente.
- Negócios que já atingiram sua máxima capacidade de produção e lucratividade.
- Pessoas que não têm interesse em implementar mudanças ou otimizar processos.
- Quem busca apenas receitas e técnicas de panificação, sem foco na gestão e no crescimento do negócio.
Para quem é a Consultoria?
- Empresários do ramo alimentício que possuem padarias, supermercados, empórios ou postos de gasolina com produção própria de panificados.
- Donos de padarias que enfrentam dificuldades na organização financeira e no controle de custos.
- Gestores que desejam melhorar o desempenho da equipe e aumentar a produtividade.
- Empreendedores que querem expandir seus negócios e aumentar seus lucros de forma sustentável.
Como funciona a Consultoria Fermento?
Diagnóstico do Negócio:
Avaliação completa da padaria, incluindo análise de resultado, processos de produção, gestão de estoque e estudo da oferta de produtos.
Análise de CMV por departamento.
Identificação dos pontos críticos, como desperdícios, precificação inadequada e desafios na gestão da equipe.
Plano de Ação Personalizado:
Desenvolvimento de um plano estratégico para otimizar a operação da padaria.
Foco em aumentar a lucratividade, reduzir custos operacionais, melhorar a experiência do cliente e engajar a liderança e colaboradores.
Criação de estratégias de marketing local, promoções sazonais e desenvolvimento de novos produtos.
Implementação:
Plano de Metas: Definição de metas para faturamento, ticket médio e produtividade.
Gestão de Estoque e Compras: Elaboração de fichas técnicas dos produtos e estudo da curva ABC.
Gestão Financeira: Precificação lucrativa, controle financeiro e planejamento de fluxo de caixa.
Gestão de Pessoas:
Estruturação do organograma da padaria.
Criação de planos de cargos e salários.
Alinhamento de metas e bonificações.
Treinamento da equipe para melhorar o atendimento e a produção.
Treinamento e Validação:
Treinamento da equipe e acompanhamento dos resultados para garantir que as novas práticas estejam gerando os efeitos esperados.
Monitoramento do aumento de eficiência e lucratividade.
Prazer, Anabriza!
Com mais de 10 anos de experiência na área de panificação, sou Engenheira de Alimentos especializada em gestão de operação de padarias.
Minha trajetória inclui o atendimento a mais de 100 empresas pelo Brasil, atuando como Consultora e Gestora de Projetos no Sebrae e no Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC).
Além disso, colaborei como pesquisadora e desenvolvedora de produtos em uma das maiores fábricas de pães congelados do país e na maior indústria de chantilly do mundo.
Hoje, ajudo empresários a maximizar seus lucros e simplificar a gestão de suas operações, garantindo resultados sólidos e crescimento sustentável.
Do planejamento
ao resultado!
- Definindo Objetivos
- Estratégias de Ação
- Execução e Monitoramento
- Avaliação de Resultados
A equipe analisará os resultados obtidos, identificará aprendizados e celebrará conquistas para aprimorar futuros planejamentos.
Feedbacks
Pronto para transformar o seu negócio?
A Consultoria Fermento é o caminho para uma gestão eficiente, equipe engajada e clientes encantados. Vamos juntos elevar sua padaria a outro nível!
Após a aprovação do seu pagamento, você receberá um e-mail com seu login, senha e o link da plataforma. Simples assim! Você terá acesso imediato aos conteúdos.
A Consultoria Fermento ajuda a organizar as finanças, reduzir desperdícios, otimizar processos e aumentar a lucratividade do seu negócio.
Empresas de diferentes segmentos podem se beneficiar, especialmente aquelas que enfrentam dificuldades na gestão financeira e operacional.
Sim, os protocolos são flexíveis e contém variações para intolerantes à lactose, vegetarianos e celíacos.
Tempo para resultados são individuais e dependem de muitos fatores! Mas aplicando a metodologia já é possível ver resultados logo na primeira semana.
Os resultados variam de acordo com o cenário inicial da empresa, mas melhorias podem ser percebidas a partir dos primeiros meses de implementação.
Basta entrar em contato para agendar um diagnóstico inicial e entender qual o melhor plano para o seu negócio.